產自台灣中南部高海拔山區，這些老欉山楊桃樹保留最野性的酸勁，未經馴化。農民堅持無農藥種植，讓果樹與雜草共生，遵循自然的節奏生長。

採收後，裝入會呼吸的陶甕，靜靜發酵。時間在甕中轉化楊桃的稜角與生澀，慢慢釀成一瓶琥珀色的濃縮精華——每一口，都封存著山林的風氣、泥土的氣息，與農人長期守候的耐心。